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在LA吃過EggSlut以後,

除了對它家的漢堡念念不忘外,

也很想試做一下Slut - 奶油溫泉蛋馬鈴薯泥

家裡順手就有的簡單食材,組合起來顏值超高

最適合在家做Brunch的時候加進去,

讓姐妹或另一半驚豔一下(你怎麼這麼會做菜)

加上手工做的法國麵包以及沙拉,營養滿分的早餐就完成囉!

 

點擊看-》[洛杉機必吃] 網紅最愛早餐店,用雞蛋俘虜你的心|Eggslut

 

奶油溫泉蛋馬鈴薯泥  (兩人份)       烹調時間:45分鐘

食材:

馬鈴薯     1個

牛奶        50cc

奶油        1湯匙

雞蛋        2個

鹽           適量

黑胡椒     適量

 

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1) 水煮開了,加入馬鈴薯煮透(手掌大,大概煮30分鐘)

 

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2) 把馬鈴薯壓成蓉,加入奶油跟牛奶拌勻(記得要還熱的時候拌,不然奶油不能溶化)

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3) 加入鹽跟黑胡椒,也可以按喜好加入喜歡的香料

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4) 馬鈴薯泥放在容器上壓平,打上雞蛋,用保鮮紙蓋上,蒸5-7分鐘(看容器的受熱程度)

 

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5) 最後灑上一點鹽跟香草裝飾,配上新鮮烤的法國麵包以及蔬菜,美味又好看的早餐就完成囉! 

 

 

小提示:

喜歡口感豐富的話,可以按口味加入喜歡的材料,但選擇的材料,水份不可以多,菇類,玉米,紅蘿蔔都是不錯的選擇哦!

不怕胖的話,用鮮奶油代替牛奶,會更香滑好吃。
 

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