Ada Chan 美食/育兒/新手爸媽/開箱

老是介紹大家熟悉的料理和菜系

今天帶大家向世界出發，嘗嘗尼泊爾菜

三藩的尼泊爾餐廳不多，少到可能一手可以數完

最有名的兩家，一個是Little Nepal

另一家就是今天介紹的Cuisine of Nepal

店面非常的樸素，是那種不刻意找不會去的店

對尼泊爾菜，大家可能會有點陌生

由於地理位置三面向印度，所以菜式跟印度菜非常雷同

同樣的，宗教上，尼泊爾人大多信奉印度教

而印度教中濕婆的坐騎是牛，所以餐單上是沒有牛肉的。

老闆是正統的尼泊爾人，從小就學做菜，

為了讓更多人了解家鄉的飲食文化，才開起這家餐廳

老闆的待客態度，絕對招牌之一，非常非常熱情，

在這賣一個關子，你們一去就明白為什麼囉！

牆上也掛有居宗教特色的畫像

Mango Shake:  必點的尼泊爾飲料，用芒果跟優格攪拌而成，優格讓飲料有順滑口感，入口是滿滿的芒果香

重點是老闆人超好！我們幾個人點了一杯只想嘗嘗看，老闆一聽我們Share

竟然馬上送了我們一人一杯，而且一直想幫我們續杯， 超大方！ 

Himalaya Momo: 前菜是尼泊爾餃子，口味有豬肉，雞肉跟蔬菜三種，內餡淡淡的香料味，沾上獨家香辣的沾醬，香料不停刺激口腔分泌唾液，吃完讓人超期待正餐

橫切面看出外皮略厚和不工整，全手工製，個人是很喜歡外皮的Q勁，但友人覺得皮太厚。

Chicken Cashew Cream Curry: 店內招牌必點，喜歡butter chicken 的朋友點這個沒錯，微甜不辣，醬汁超creamy，為了它我們把所有naan吃光（掩臉）用的是雞胸肉，口感喔，就印度咖哩的雞胸肉 你懂的😅 

Garlic Naan: 必點必點必點，薄又不失煙韌，有Q勁，  烤香的外皮淋上新鮮的蒜油再烤過， 蒜味滿滿在嘴巴散開，卻又沒一絲油膩感，一片接一片，完全停不下來

Mixed Meat and seafood Sizzling:  尼泊爾的街頭常見的炭烤小吃，點了綜合有鮭魚，羊肉跟雞肉，肉烤好後放在鐵板上，洋蔥在鐵板上吱吱作響，鮭魚和羊肉熟度掌握得剛剛好，沒有醬汁，只用一點點檸檬汁提味，吃的是淡淡的炭香和食物的原味

 加點的小套餐會有豆子湯，咖哩燉菜，naan ，白湯和醬汁，這是尼泊爾菜的基本配備，入鄉（餐廳）隨俗，還是要嘗嘗看，風味特別，雖然還是花在garlic naan 更值得

Sunde Chicken Curry: 這個一進門看到印度人在吃得津津有味，又是推薦菜，馬上點，沒有很重的咖哩味

不要被外表吸引，記憶蠻鹹的，應該不是大家喜歡的口味，Pass！

首嘗尼泊爾菜，味道偏向印度菜，但也可以在細節中找到尼泊爾的特色

還有很多菜都想試看看，而且甜點居然沒胃吃，下次絕對要吃到！

有體驗新菜精神的朋友們，絕對可以試試看

帶上你的胃，來一場尼泊爾的旅行吧！

Cuisine of Nepal:

260 Divisadero St

San Francisco, CA94117

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