老是介紹大家熟悉的料理和菜系

今天帶大家向世界出發,嘗嘗尼泊爾菜

 

三藩的尼泊爾餐廳不多,少到可能一手可以數完

最有名的兩家,一個是Little Nepal

另一家就是今天介紹的Cuisine of Nepal

 

店面非常的樸素,是那種不刻意找不會去的店

 

對尼泊爾菜,大家可能會有點陌生

由於地理位置三面向印度,所以菜式跟印度菜非常雷同

同樣的,宗教上,尼泊爾人大多信奉印度教

而印度教中濕婆的坐騎是牛,所以餐單上是沒有牛肉的。

 

老闆是正統的尼泊爾人,從小就學做菜,

為了讓更多人了解家鄉的飲食文化,才開起這家餐廳

老闆的待客態度,絕對招牌之一,非常非常熱情,

在這賣一個關子,你們一去就明白為什麼囉!

 

牆上也掛有居宗教特色的畫像

 

Mango Shake:  必點的尼泊爾飲料,用芒果跟優格攪拌而成,優格讓飲料有順滑口感,入口是滿滿的芒果香

重點是老闆人超好!我們幾個人點了一杯只想嘗嘗看,老闆一聽我們Share

竟然馬上送了我們一人一杯,而且一直想幫我們續杯, 超大方! 

 

Himalaya Momo: 前菜是尼泊爾餃子,口味有豬肉,雞肉跟蔬菜三種,內餡淡淡的香料味,沾上獨家香辣的沾醬,香料不停刺激口腔分泌唾液,吃完讓人超期待正餐

 

橫切面看出外皮略厚和不工整,全手工製,個人是很喜歡外皮的Q勁,但友人覺得皮太厚。

 

Chicken Cashew Cream Curry: 店內招牌必點,喜歡butter chicken 的朋友點這個沒錯,微甜不辣,醬汁超creamy,為了它我們把所有naan吃光(掩臉)用的是雞胸肉,口感喔,就印度咖哩的雞胸肉 你懂的😅 

 

Garlic Naan: 必點必點必點,薄又不失煙韌,有Q勁,  烤香的外皮淋上新鮮的蒜油再烤過, 蒜味滿滿在嘴巴散開,卻又沒一絲油膩感,一片接一片,完全停不下來

  

 

Mixed Meat and seafood Sizzling:  尼泊爾的街頭常見的炭烤小吃,點了綜合有鮭魚,羊肉跟雞肉,肉烤好後放在鐵板上,洋蔥在鐵板上吱吱作響,鮭魚和羊肉熟度掌握得剛剛好,沒有醬汁,只用一點點檸檬汁提味,吃的是淡淡的炭香和食物的原味

 

 加點的小套餐會有豆子湯,咖哩燉菜,naan ,白湯和醬汁,這是尼泊爾菜的基本配備,入鄉(餐廳)隨俗,還是要嘗嘗看,風味特別,雖然還是花在garlic naan 更值得

 

 

 

Sunde Chicken Curry: 這個一進門看到印度人在吃得津津有味,又是推薦菜,馬上點,沒有很重的咖哩味

不要被外表吸引,記憶蠻鹹的,應該不是大家喜歡的口味,Pass!

 

 

首嘗尼泊爾菜,味道偏向印度菜,但也可以在細節中找到尼泊爾的特色

還有很多菜都想試看看,而且甜點居然沒胃吃,下次絕對要吃到!

有體驗新菜精神的朋友們,絕對可以試試看

帶上你的胃,來一場尼泊爾的旅行吧!

 

 

 

 

Cuisine of Nepal:

260 Divisadero St

San Francisco, CA94117

 

 

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小嫺 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()