Ada Chan 美食/育兒/新手爸媽/開箱

日本的前菜，馬鈴薯沙拉大概是最熱門之一

不管是在外吃便當，媽媽的家常配菜，或是居酒屋

都可以看到它的身影

傳統的馬鈴薯沙拉雖然美味，可是用上滿滿的美乃滋，對身體也有很大的負擔。

改良後的沙拉，不但吃下去清爽有飽足感，

而且吃滿滿一碗也不到100卡。

不管是早餐夾麵包還是晚餐當配菜都很讚啦！

日式馬鈴薯沙拉  （4人份）       烹調時間： <30分鐘

食材：

馬鈴薯      一個

玉米         100g

蘋果         半個

青瓜         1小條

西洋芹      2條

調味料：

優格         1小杯

鹽            少許

黑胡椒      少許

牛奶         50ml

1.  馬鈴薯和玉米放到水中煮30分鐘到完全熟透 （如果太大，切成小塊會更快熟）

2. 把青瓜切成薄片，西洋芹，蘋果，雞蛋跟一半馬鈴薯切成小塊

3. 另外一半馬鈴薯壓成蓉, 加入牛奶攪勻，再加入鹽跟黑胡椒（記得要試味呀）

4. 把切好的食材放進馬鈴薯蓉中，再加入優格

4. 健康又美味的馬鈴薯沙拉就完成啦

小提示： 

1) 如果不用減肥的朋友，當然用美乃滋代替優格會更美味，但這是低卡版喔

2) 不想單吃，把沙拉夾到烤好的麵包中，會有外脆內軟的口感喔

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