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日本的前菜,馬鈴薯沙拉大概是最熱門之一

不管是在外吃便當,媽媽的家常配菜,或是居酒屋

都可以看到它的身影

傳統的馬鈴薯沙拉雖然美味,可是用上滿滿的美乃滋,對身體也有很大的負擔。

改良後的沙拉,不但吃下去清爽有飽足感,

而且吃滿滿一碗也不到100卡。

不管是早餐夾麵包還是晚餐當配菜都很讚啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日式馬鈴薯沙拉  (4人份)       烹調時間: <30分鐘

食材:

馬鈴薯      一個

玉米         100g

蘋果         半個

青瓜         1小條

西洋芹      2條

 

調味料:

優格         1小杯

鹽            少許

黑胡椒      少許

牛奶         50ml

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1.  馬鈴薯和玉米放到水中煮30分鐘到完全熟透 (如果太大,切成小塊會更快熟)

 

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2. 把青瓜切成薄片,西洋芹,蘋果,雞蛋跟一半馬鈴薯切成小塊

 

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3. 另外一半馬鈴薯壓成蓉, 加入牛奶攪勻,再加入鹽跟黑胡椒(記得要試味呀)

 

 

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4. 把切好的食材放進馬鈴薯蓉中,再加入優格

 

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4. 健康又美味的馬鈴薯沙拉就完成啦

 

 

 

 

 

小提示: 

1) 如果不用減肥的朋友,當然用美乃滋代替優格會更美味,但這是低卡版喔

2) 不想單吃,把沙拉夾到烤好的麵包中,會有外脆內軟的口感喔

 

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