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很喜歡看日劇時,主角在居酒屋,大口吃串燒,大口喝啤酒的情節,

不用再找哪家居酒屋串燒做得好,

其實在家不用15分鐘,輕輕鬆鬆就可以烤出美味的日式串燒

這個醬汁超簡單實用,用在什麼蔬菜跟肉都很搭,

加點洋蔥淋在白飯上拌著吃也很棒喔!

 

 

日式黑椒牛柳串燒  (兩人份)       烹調時間: 30分鐘

食材:

 

材料

牛柳粒          250g

蘆荀             2條

蘑菇             2 顆

蒜頭             5 顆

黑胡椒粉      0.5小匙

醬油            3大匙

米酒            2大匙

麻油            1小匙

糖                少許

 

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1) 把醬油,米酒,糖,黑胡椒粉跟麻油拌好

 

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2) 把壓碎或切好的蒜頭放入作法1的調味料中 (黑椒汁就完成了,是不是超簡單方便)

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3) 把牛柳粒放進作法2中,醃半個小時

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4) 把牛柳粒,蘆荀跟蘑菇依次放上烤肉串

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5) 把串燒放在平底鍋兩面煎香就可以吃啦(用烤的也可以)

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小提示: 

重口味的朋友,可以把醃肉醬汁加洋蔥絲煮成醬汁,淋在肉或飯上都超美味

煎串燒的技法是先用大火把肉外層煎香,再用中火煎熟,這樣就會有外脆內軟的口感

 

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