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很多美國餐廳都有這個前菜,

明明只是超簡單的材料,

但可以讓人一口接一口去吃下去,

而且其實所有餐廳都有自己的小巧思,

我這個就單純用我家通常會有的食材做,

如果大家想要高級一點宴客,加魚子醬或是三文魚子會完全升級喔 


魔鬼蛋   (兩人份)       烹調時間: 15分鐘

食材:

雞蛋      三個

煙三文魚   一大片

櫻桃番茄 3個


調味料:

黃芥末        1 大匙

美奶滋        2大匙

鹽            少許

黑胡椒     少許

羅勒       少許

 

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1)  雞蛋放鍋中,加鹽,水要蓋過雞蛋, 水燒開了10分鐘後拿出來。


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2) 把雞蛋的剥好,切半


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3) 把蛋黃小心拿出來,放在小碗中,把黑胡椒,鹽,美奶滋,黃芥末拌好


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4) 把蛋黃醬小心放進蛋白中


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5) 把煙三文魚片跟切半的櫻桃蕃茄放在最上面,把切碎的羅勒也放在上面,完成=^v^=


把小餅干或是脆片放上面,可以增加它的口感喔!!!


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Ada A級美食指南

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